均質機用于食品等行業的優勢在于：
均質機用于食品等行業的優勢在于：
（1）運行穩定、噪音小、清洗利便、靈活天真，可連續應用 ，對物料可進行超細疏散、乳化。可寬泛適合于工業制造的乳化、均質和疏散。
（2）能使料液在擠研.強打擊與失壓伸展的三重好處下使料質細化混合。勻質機裝備是食品.乳品.飲料等工業的緊張裝備。
（3）對牛奶豆乳等各類乳品飲料，在高壓下進行均質，能使乳品液中的脂肪球顯著細化，使其成品食用后易于消化吸收，進步應用代價。
（4）用于冰淇淋等成品的制造中，能進步料液的細潔度和疏松度,使其內涵質地明顯進步。
（5）用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等制造中，能起到防備或削減料液得分層，改進料液表面的好處，使其色澤更為璀璨，香度更濃，口感更醇。
均質機接納不銹鋼體系，可有用的分開護體樣品表面和被包含在內的微生物均同樣品，樣品裝在一次性無菌均質袋中，不與儀器接觸，滿足疾速、后果精確、重復性好的要求。在應用過程當中，應留意下列安全事變：
1,請勿觸摸高速運行的疏散刀具，確保身材部位、頭發衣物或飾品不被高速轉動的部件掛住或者刮傷。開啟儀器前，確保疏散刀充裕浸入所處分的介質中，以防備液體介質濺出.
2,均質機可手持操縱，應用時，請服從關聯的安全規范；應用本疏散儀器時，操縱人員需憑據所處分介質的品種選定配戴合適的防護裝束；否則將有可能造成操縱人員被濺出液體沾染或者被高速扭轉的疏散刀頭掛住。
3,為了防備外部介質的進入，外殼或其余零部件拿開后須從新安置好。
高壓均質機是由一個高壓柱塞泵及分外布局的均質閥組成，需處分的物料在柱塞所造成的高壓條件下進入可調節壓力大小的閥組中，失壓后的物料從可調節限流裂縫中以極高的流速噴出，撞在閥組件之一的打擊環上。
空穴效應
被柱塞壓縮的物料內儲存了極高的能量，通過可調節限流裂縫時瞬間失壓，造成高能釋放惹起空穴爆炸，以致物料強烈摧毀細化。
撞擊效應
通過可調節限流裂縫的物料以上述極高的速率，撞擊到用分外質料制成的的打擊環上，造成物料摧毀。
剪切效應
高速物料通過泵腔內通道和閥口狹縫時會發生剪切效應。被三種效應處分過的物料可勻稱細化到0.03μm-2μm粒徑。
